LACENO vs BERTOLLI オリーブオイル飲み比べ ― 我が家の台所で使い比べてわかった違い
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はじめに
スーパーでオリーブオイルを選んでいると、
「どちらもエキストラバージンオリーブオイルだけど、何が違うの？」
と思うことがあります。
今回は、比較的手に取りやすいLACENO（ラチェーノ）と、イタリアのオリーブオイルブランドとして知られるBERTOLLI（ベルトーリ）Originalを比較してみました。
結論から言うと、どちらか一方が「健康に良いオイル」というより、用途や味の好み、価格によって使い分けるのが合理的です。
LACENOとBERTOLLIの違い
| LACENO | BERTOLLI Original | |
|---|---|---|
| 種類 | エキストラバージンオリーブオイル | エキストラバージンオリーブオイル |
| 味・香り | 比較的穏やか | フルーティーで程よい苦味 |
| 生食 | ○ | ◎ |
| 加熱料理 | ○ | ○ |
| サラダ・仕上げ | ○ | ◎ |
| 普段使い | ◎ | ○ |
| コストパフォーマンス | ◎ | ○〜△ |
BERTOLLI Originalは「オリーブオイルを味わう」使い方に
BERTOLLI Originalは、フルーティーな香りと程よい苦味が特徴。
サラダやパン、トマト料理など、オイルをそのまま味わえる料理との相性が良いタイプです。
特に、
- トマト＋塩＋オリーブオイル
- グリーンサラダ
- パンにつける
- 焼いた魚や肉の仕上げ
- スープの仕上げ
などに使うと、オリーブオイルの風味を楽しみやすくなります。
BERTOLLIの商品説明では、緑色のオリーブを使用し、収穫後6時間以内に低温抽出した一番搾りであることが紹介されています。
LACENOは「毎日の料理」に向いている
一方、オリーブオイルを毎日の料理にたくさん使いたいなら、価格も重要です。
例えば、
- 炒め物
- 卵料理
- 野菜を焼く
- 肉や魚の調理
- パスタ
- パンやお菓子作り
など。
こうした用途では、オイルそのものの風味を強く感じる必要がない料理も多いため、価格とのバランスが良いものを選ぶという考え方もできます。
オリーブオイルを熱さずに体に取り入れるメリット
- 栄養成分の維持: オリーブオイルに豊富に含まれるポリフェノールやビタミン類は熱に弱く、生で食べることでそのまま体に届く🫒
- オレイン酸の効果: 主成分である一価不飽和脂肪酸のオレイン酸は、悪玉コレステロールを減らす働きや、腸の働きを助けて便秘解消を促す効果が期待できる
- 風味の良さ: エクストラバージンオリーブオイルが持つ本来の香りや味わいを楽しめる🌿
「健康のため」だからこそ、続けられるシンプルさを
LACENOとBERTOLLI、どちらもエキストラバージンオリーブオイルですが、私の中では役割が少し違います。
普段の料理にはLACENO。
生食や仕上げにはBERTOLLI。
そして、サラダには市販のドレッシングではなく、
塩＋オリーブオイル＋ときどき野菜のすりおろし。
これだけ。
特別な調味料をたくさん揃えなくても、シンプルな材料で十分おいしく食べられる。
そんな「シンプルイズベスト」が、今の私の食卓にはちょうどいいのです。🫒
こんな人におすすめ?
- ・揚げ物用ではなく、サラダやパンにそのままかける「仕上げ用オイル」を探している人
- ・香り高いオリーブオイルを毎日の習慣として取り入れたい人
- ・内容量よりも香りの良さで選びたい人
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